쌈채소 중 가장 많이 소비되는 상추는 고기와 잘 어울려 고기를 먹을 때 항상 떠오르는 상추이다. 그 기원은 서아시아와 유럽입니다. 양배추 못지않게 종류가 다양한 채소이기 때문에 오늘은 상추의 칼로리와 효능, 영양분에 대해 이야기해보려고 합니다.
상추 영양성분
- 칼로리: 14kcal
- 콜레스테롤: 0mg
- 나트륨: 28mg
- 탄수화물: 2.9g
- 단백질: 1.4g
- 칼슘: 36mg
- 마그네슘: 16mg
- 철: 0.9mg
- 비타민 C: 9.2mg
- 칼륨: 194mg
- 지방: 0.2g
상추는 100g당 14kcal밖에 되지 않아 칼로리 걱정은 하지 않으셔도 됩니다. 상추는 영양이 균일하고 건강식품인데 상추를 많이 먹으면 어떤 효능과 부작용이 있을까요?
상추 효능
불면증 개선
상추에 함유된 멜라토닌과 생상추로 인해 불면증에 도움이 된다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 멜라토닌은 수면을 유도하고 정상적인 체온과 혈압을 유지하는 대표적인 물질입니다.
빈혈 예방
철결핍성 빈혈 예방 및 치료에 탁월한 채소입니다. 철분, 칼슘, 엽산이 풍부한 채소로 빈혈 예방에 도움을 주며 필수아미노산이 함유되어 영양가가 높은 식품입니다. 육체 에너지를 많이 소모하는 노동이나 업무에 종사하거나 장시간 운전이나 공부를 하는 사람들에게 체력을 보충할 수 있는 채소입니다.
안구 건조증 예방
오늘날 많은 사람들이 스마트폰과 컴퓨터를 장기간 사용합니다. 이런 사람들은 안구건조증에 걸리기 쉽습니다. 상추에는 비타민A와 루테인이 풍부해 안구건조증 예방에 도움이 됩니다.
숙취 해소
구리, 망간, 몰리브덴 등의 미네랄이 풍부한 몰리브덴은 알코올 분해 후 생성된 독소 배출에 탁월한 효과가 있으며 음주 후 지친 몸에 좋은 회복 효과도 있습니다.
상추 부작용
현재까지 특별한 부작용은 보고되지 않았습니다. 단, 식사 시 주의할 점이 있습니다. 우선 잔류 농약을 완전히 제거하는 것이 매우 중요한데, 박에 물을 넣고 상추는 2분 정도 불린 후 꺼내어 흐르는 물에 1분 정도 깨끗이 씻어야 합니다. 농약 잔류물 외에도 기생충, 기생충 알, 달팽이 및 기타 벌레가 있을 수 있습니다. 이러한 벌레는 거친 세탁으로는 제거할 수 없으므로 철저한 벌레 검사와 청소가 필수적입니다. 달팽이를 제외한 기생충과 기생충 알은 매우 작아 육안으로 확인하기 어려우므로 세탁 시 꼼꼼히 확인하는 것이 좋습니다.
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