일반 고추보다 크기는 작지만 고추의 매운맛은 그대로 유지하면서 덜 맵기 때문에 다른 재료와 조화를 이루어 다양한 요리에 활용되는 영양가 높은 고추입니다.
꽈리고추 칼로리
고추 100g에 33kcal를 가지고 있으며 3대 영양소 중 탄수화물은 7%, 단백질은 1%, 지방은 0.13%로 물은 89.6g으로 약 90%를 차지합니다.
꽈리고추 영양성분
아미노산 중에서 발린이 가장 풍부합니다. 또한 히스티딘, 티로신 및 시스테인이 포함되어 있습니다. 또한 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 다량 함유되어 있으며, 피망보다 비타민 K가 1.5배, 베타카로틴이 16배 많이 함유되어 있다고 합니다.
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꽈리고추 효능
1) 눈 건강
비타민 A와 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강에 도움을 주며 비타민 A는 각막을 촉촉하게 유지하고 베타카로틴은 건강한 망막 세포를 유지하여 눈의 노화로 인한 노안과 백내장을 예방합니다.
2) 피로회복 및 면역력 증진
비타민 A, C, 베타카로틴 등의 항산화 성분이 풍부하여 유해산소로부터 세포를 보호하고 피로회복과 노화방지에 도움을 줍니다. 루틴, 감마아미노산 등의 성분이 면역력을 높여 겨울철 감기 예방에 도움을 줍니다.
3) 관절염
고추의 비타민K와 플라보노이드는 뼈 단백질인 오스테오칼신 생성에 관여하며 연골을 보호하고 관절염을 예방하는데 중요한 역할을 합니다.
4) 식욕증진 및 혈액순환
매운 맛을 내는 캡사이신은 체내 지방 분해에 작용해 체내 에너지 사용을 증가시키고 또한 입과 위를 자극하여 체액분비를 촉진하고 식욕을 돋우며 혈액순환을 촉진합니다.
꽈리고추 섭취 주의사항
고지혈증 치료제를 복용 중이라면 비타민C가 풍부한 고추의 섭취를 피하는 것이 좋으며 혈중 콜레스테롤이나 중성지방이 높은 고지혈증 치료제로 사용되는 고지혈증 치료제에는 콜레스테롤 합성을 억제하는 스타틴계 약물이 들어 있으므로 약을 복용하는 경우 최소 2시간 간격을 두고 드시는 것이 좋습니다.
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