오늘은 샐러리의 효능 8가지와 섭취 시 주의사항에 대해 알아 보겠습니다.
샐러리란?
샐러리는 서늘한 온도 및 수분이 적절히 유지되는 곳에서 잘 자라며, 그늘진 곳에서도 활발하게 자라는 특징을 가지고 있습니다. 셀러리 줄기는 주로 먹지만 때로는 뿌리나 씨앗을 먹기도 합니다.
샐러리 효능
1) 염증제거
샐러리에는 항염증 및 조직 이완 효과가 있는 폴리아세틸렌이 함유되어 있으며, 뛰어난 항염증 효과로 인해 백혈병 및 암 예방에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
2) PH조절
샐러리는 체내의 산성도를 안정시키고 위산의 생성을 예방하여 체내 알칼리 균형을 효과적으로 조절하는데, 샐러리의 알칼리성 영양소를 효과적으로 활용하려면 주스로 섭취하거나 생으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
3) 독소 및 부종 제거
샐러리는 칼로리가 낮고 불용성 섬유질이 풍부해 소화를 돕고 변비를 해소하며 장의 순환을 촉진하고 몸에 쌓인 독소를 효과적으로 제거합니다. 셀러리는 다량의 수분을 함유하고 있어 이뇨 작용을 돕고 독소와 붓기를 제거하는 데 도움이 됩니다.
4) 콜레스테롤 감소
과학자들은 셀러리에서 발견되는 3-n-부틸프탈라이드라는 식물화학물질이 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추는 것을 발견했습니다. 셀러리는 콜레스테롤과 혈압을 낮춥니다.
5) 진정작용
샐러리에는 마그네슘 등의 미네랄이 풍부해 신경계를 진정시키고 이완시키는 효과가 있으며, 히포코라테스도 피곤할 때 셀러리를 사용했을 정도로 셀러리의 진정 효과는 널리 알려져 있습니다.
6) 시력증진
비타민A는 시력과 어두운 환경에서 사물을 보고 색을 인지하는 능력에 관여하는 필수 영양소로, 셀러리에는 비타민A가 많이 함유되어 있다. 비타민A는 나이가 들수록 결핍되기 쉬운 영양소입니다. 시력을 유지하는 데 필수적이며 안구건조증을 예방하는 데에도 필요합니다.
샐러리 섭취 주의사항
샐러리에 알레르기가 있는 사람도 있는데, 씨앗, 뿌리, 줄기 순으로 알레르기가 심해집니다. 우리가 먹는 셀러리는 식용 목적으로 개량되었음에도 불구하고 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 처음 드실 때에는 점차 양을 늘리는 것이 좋습니다.
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