바질은 꿀풀과의 한해살이 초본 식물입니다. 독특한 향과 맛으로 활용도가 매우 높아 허브의 왕으로 알려져 있으며 주로 이탈리아 요리에 사용되며 토마토, 마늘, 가지, 치즈 등의 재료와 잘 어울립니다. 큰 잎은 향이 강하기 때문에 어린 잎을 말려 가루로 만들어 사용하거나, 신선한 잎을 요리에 직접 첨가할 수도 있습니다.
바질 칼로리
바질은 바질 100개에 약 22kcal만 함유되어 있는 매우 저칼로리 식품입니다. 칼로리가 낮고 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하기 때문에 체중 조절 시 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 바질씨앗은 물에 담가두면 부피가 10배 이상 늘어나서 먹어도 포만감을 느낄 수 있습니다. 당신은 그것을 먹는다. 효과적인 다이어트를 위해서는 소량만 필요합니다.
바질 효능
1. 여성 건강
바질은 불규칙한 월경을 포함한 다양한 여성 질병을 개선하고 예방하는 데 도움이 됩니다. 바질에 함유된 게라니올 성분이 여성호르몬의 분비를 촉진하고 혈액순환과 혈행을 개선해 자궁을 따뜻하게 해줄 수 있기 때문이다. 심한 월경통, 생리불순, 손발이 차가운 등의 갱년기 증상도 완화할 수 있습니다.
2. 면역력 증진
바질에는 비타민C를 포함한 여러 항산화제가 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 우리 몸의 신진대사를 활성화시켜 외부 병원균에 대한 저항력을 높여줍니다. 또한 항산화 효과를 통해 활성산소를 억제하고 면역력을 향상시킵니다. 또한 바질에 풍부한 베타카로틴은 백혈구 생성을 촉진하고 기능을 향상시켜 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 세포 돌연변이를 억제하고 암세포의 성장을 억제하여 암을 예방합니다.
3. 변비 개선
바질에는 식이섬유가 풍부해 장 연동운동을 자극해 변비를 효과적으로 예방하고 완화할 수 있다. 신선한 바질 100g에는 약 4g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 다른 야채, 과일에 비해 식이섬유 함량이 훨씬 높아 대변량을 늘리고 배변을 촉진하며 장내 노폐물을 제거할 수 있습니다. 위장관에서 당의 흡수를 억제하여 혈당의 급격한 상승을 방지하고, 혈중 콜레스테롤을 제거하는 효과도 있습니다.
4. 위장 건강
바질에 함유된 각종 유기산은 소화액 분비를 촉진하고, 바질의 생리활성 성분은 위를 편안하게 해주기 때문에 소화불량과 복부팽만감 증상 완화에 도움을 줍니다. 바질에는 항균 특성도 있어 식중독을 일으키는 박테리아에 효과적입니다.
5. 스트레스 완화
바질은 심신을 안정시키고 두통을 완화시켜줍니다. 뇌 기능을 향상시키고 신경계에 작용하여 스트레스와 불안을 감소시키며, 바질에 함유된 다양한 강장 성분은 스트레스에 대한 저항력을 강화하고 정신적 피로를 효과적으로 완화시킬 수 있습니다. 바질 차를 마시면 마음을 진정시키고 긴장을 완화하는 데 도움이 됩니다. 특히 바질 에센셜 오일은 아로마테라피에 많이 사용되기 때문입니다. 바질잎에서 추출한 에센셜 오일로, 바질 특유의 매콤한 허브 향이 정신을 맑게 해주고 긴장을 풀어주며 신경계나 소화기 계통에 문제가 있는 경우 집중력을 높여줍니다.
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